Kvetový pastovaný med je jarný med. Pomalým premiešavaním – pastovaním je narušený proces kryštalizácie. Vznikne pasta, ktorá nekryštalizuje. Med si zachováva svoje blahodarné účinky, ľahko sa roztiera. Používa sa do krémov pri pečení alebo na natieranie chleba. Odtieň pastovaného medu sa môže líšiť podľa toho, ktoré rastliny včely viac opeľovali.